Okinawa och Reztarts näringsbas NGC
Ingen annan plats på Jorden har lika många långlivade personer per capita som Okinawa. Från början trodde forskarna att det var något genetiskt, men sen upptäckte de att hemligheten var enkelt: Att så ovanligt många uppnådde en hög ålder berodde på vad de åt och att de rörde på sig varje dag. De är dessutom hälsosamma gamlingar. Det är inte ovanligt att se 100-åringar vara ute och cykla, springa och jobba i sin trädgård.
Och det underbara är att den nyttiga Okinawa-maten är så god!
Okinawa - Stig Steen - NGC
Okinawa-mat är också det Stig Steen och hans team serverar patienter, gäster och medarbetare på Igelösa Gård, forskningscentret som tillhör Lunds Universitetssjukhus. Förutom att vara en världsberömd transplantationskirurg är han "pappa" till det patent - NGC, Natural Glycemic Control - som Reztart bygger på.
Och många av oss här på kontoret som jobbar med Reztart äter gärna Okinawa-mat! En favoritmiddag är med matvete, sweet potatoe, grönsaker i ugn, guacamole och lax.
För dig som vill veta mer om Okinawa rekommenderar vi:
